Les bénévoles
de Conliège ayant participé à la décoration de la percée du vin jaune
étaient réunis hier soir à la salle des fêtes de Conliège pour partager
une fondue géante.
Roger Rey a félicité tous les bénévoles pour leur implication et la qualité de leur travail.
Et en
particulier Jean-Marc Gascuel le responsable de la commission,Gérard
Dumont qui s'est occupé de la commission caveaux avec Jean-Claude
Roussel et Antoinette Mercier responsable de la commission animation.
Merci et bravo pour votre engagement qui a permis la réussite de la percée 2014.
Et rendez vous pour d'autres manifestation Conliégeoises ou vous pourrez encore démontrer votre dynamisme .
Depuis la première Percée du vin jaune à Poligny
en 1997, le clavelinage, mot choisi par analogie au tastevinage
bourguignon, organisé par les ambassadeurs du vin jaune, se déroule dans
un lieu proche du site de la Percée.
Il est ouvert à tous les vignerons
et concerne les vins jaunes des quatre AOC (appellations d’origine
contrôlée : Arbois, Château-Chalon, côtes du Jura et Etoile), âgés entre
six ans trois mois et dix ans trois mois maximum. Les vins présentés
sont dégustés anonymement par des jurys de six à huit personnes,
comprenant trois ou quatre vignerons, des amateurs éclairés, des
journalistes. Les vignerons ne peuvent pas déguster dans un jury où
figure un de leurs vins.
Chaque jury déguste entre six et huit vins
d’une même AOC et si possible d’un même millésime, pour désigner les
deux meilleurs vins jaunes de la table qui seront déclarés clavelinés.Voici les vainqueurs 2014:
Le concours étant reconnu par l’Union européenne, les vins ont été préalablement analysés et un tiers seulement des vins
dégustés sont récompensés. Ces derniers pourront alors porter un
médaillon mentionnant le lieu et l’année de l’opération de clavelinage
tandis que le producteur détiendra une plaque émaillée gravée du logo de
la Percée.
La Percée du vin jaune qui s’est achevée dimanche aux alentours de 18 heures à Perrigny et #Conliège restera comme l’un des grands crus de ces dernières années.
Au total, pas moins de 43000 personnes ont défilé durant deux jours dans les rues et les caveaux des deux villages jurassiens.
Un grand "bravo et merci " aux bénévoles de la percée ainsi qu'aux habitants qui ont bien jouer le jeu.
Et rendez vous en 2015 à Montigny les Arsures!
Eloise Bathrez
Roger Rey
Benoit Piard
